Les SKAWINSKI et la viticulture en Médoc. Né en Pologne, Pierre Skawinski n’a que 18 ans lorsqu’il s’engage dans l’armée polonaise afin de lutter contre l’oppresseur Russe. À la fin de l’insurrection, il quitte son pays pour
rejoindre la France. En 1838, il entre à l’école d’agriculture de Grignon et devient régisseur du château de Razay en 1840. En 1847, il est appelé par
Jean Pierre Pescatore, financier, botaniste, esthète et mécène, pour lui confier l’administration du château Giscours qu’il vient d’acquérir dans le Médoc. Il y restera jusqu’en 1895. Pierre Skawinski et ses trois fils,
Téophile, Charles et Paul, régisseurs de prestigieuses propriétés viticoles
médocaines, vont insuffler un vent nouveau d’idées, d’innovations, de transformations et d’améliorations dans la culture de la vigne. Très documenté et illustré de nombreuses photographies, cet ouvrage
retrace fidèlement l’épopée extraordinaire de cette famille hors du commun qui a contribué au développement et au perfectionnement de la viticulture dans le Médoc au XIX e siècle et dans la première moitié du XX e.

SKAWINSKI i winiarstwo w Médoc. Urodzony w Polsce Pierre Skawiński miał zaledwie 18 lat, kiedy wstąpił do polskiej armii, aby walczyć z rosyjskim ciemiężcą. Pod koniec powstania emigruje do Francji. W 1838 r. wstąpił do szkoły rolniczej w Grignon , a w 1840 roku został zarządcą w Chateau Razay. W 1847 r.  Jean Pierre Pescatore, finansista, botanik, powierza mu administrację Château Giscours, które właśnie nabył w Médoc. Przebywał tam do 1895 r. Pierre Skawiński i jego trzej synowie, Teophile, Charles i Paul, superintendenci prestiżowych winnic w Médoc, tchnęli ożywczy, nowy wiatr pomysłów, innowacji, przemian i ulepszeń w kulturze winorośli. Dobrze udokumentowana i ilustrowana wieloma zdjęciami, książka wiernie śledzi niezwykłą epopeję tej nieprzeciętnej rodziny, która przyczyniła się do rozwoju i poprawy uprawy winorośli w Médoc w XIX wieku i pierwszej połowie XX wieku. ( WZ )